Regenbogen Biskuitrolle - ein kunterbunter Backspaß =)


Wie oft habe ich schon diese bunte Buiskitrolle im Internet bestaunt. Gestern war es dann endlich soweit - mein mittlerer und ich zogen uns trotz Hitze am Abend in die Küche zurück und legten los.

Rezept und Anleitung für eine Regenbogenrolle


Biskuitrolle in Regenbogendesign


Hier erst mal die Zutaten für den Biskuitteig:

4 Eier

4 EL kaltes Wasser

160 g Zucker

160 g Mehl

1 TL Backpulver

6 verschiedene Lebensmittelfarben



Zubereitung

1. Eiklar mit dem kalten Wasser zu Schnee schlagen.


2. Zucker hinzufügen.



backen mit Kindern


3. Dotter unterrühren.


Regenbogenrolle


4. Mehl und Backpulver vermischen und dann mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Schnee-Eigelb-Mischung heben.


5. Teilt nun den Teig auf 6 kleine Schüsseln auf.



einfärben des Teiges


Regenbogenrolle



6. Nun wird jedes Schüsselchen in einer anderen Farbe eingefärbt. Dazu müsst ihr nur die Lebensmittelfarbe unterrühren.


eingefärbter Teig

7. Nun braucht ihr 6 Gefrierbeutel. In jeden Gefrierbeutel füllt ihr nun eine gefärbte Teigportion.


Teig umfüllen



So sieht es dann aus. Praktischer Weise, stellt man die Gefriersäckchen in Gläser. Warum werdet ihr gleich sehen. :-)



loch schneiden



8. Schneidet mit einer Schere eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel ab, so dass ihr durch dieses Loch an der Ecke, später den Teig rausdrücken könnt.



Teig auf Backbleck



9. Nun "spritzt" ihr also den Teig der länge nach, auf das Backblech. Dies wiederholt ihr dann mit den anderen Farben auch, wie auf dem Bild zu sehen.


Teig verteilen


10. Dies wiederholt ihr solange bis kein Platz mehr auf dem Blech frei ist und es in etwa so aussieht :


Regenbogenrolle


11. Nun kommt das ganze in den Backofen bei 225 Grad Ober- Unterhitze ca 8 min lang.


Regenbogenrollenteig



Wenn der Teig fertig gebacken ist, legt ihr ein feuchtes Geschirrtuch drauf und dreht den Kuchen um, sodass ihr das Backpapier entfernen könnt.

Danach rollt ihr das ganze in das feuchte Geschirrtuch ein und lässt die Rolle dann abkühlen.



Biskuit einrollen


Während die Rolle abkühlt, könnt ihr die Füllung vorbereiten.

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Ich nehme dazu eine Packung Topfen und ca eine halbe Packung griechischen Joghurt. Süße das ganze nach Geschmack mit Süßstoff. Einfach alles mit einander verrühren. Fertig ist die Füllung.



Zutaten für die Füllung



Wenn die Rolle abgekühlt ist, dann rollt ihr sie vorsichtig auf dem Geschirrtuch und streicht die Füllung auf. Danach rollt ihr sie wieder ein.



einrollen der fertigen Rolle



Tadaa! Und schon seit ihr fertig.

So sieht meine Biskuitrolle nun fertig aus:



Regenbogenrolle


Viel Spaß beim bunten Nachbacken!



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